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大米是由水稻經過清理、脫殼、碾磨和整理后制成的成品，加工成不同等級的米利潤率就不同，通常來說精度高的米利潤空間較大。
加工1噸大米的利潤是多少？
目前大米加工凈利潤率2％-5％左右，利潤80-120元/噸。主要是和成品銷售金額和加工成本直接掛鉤。利潤計算公式為：利潤=銷售價格-成本-稅金。
大米加工企業的成本包括:直接材料(水稻)、直接人工、電費、包裝費、大米加工設備費用。烘干水稻成本:直接人工、電費、煤、制造費用(輸送機、輸送帶修理費、產車費等)根據企業發生的直接或間接的有關費用、成本直接進生產成本和管理費用，期末歸集和匯總結轉到庫存商品。
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