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在傳統的大米加工工藝中，大米加工設備的清理工段往往分為初清理和清理兩部分，而這兩部分通常在同一車間同一生產工藝下完成。但是，隨著人們對食品的要求越來越高，技術不斷提高，在目前的大米加工技術中，很多碾米廠提倡將初清工段與清選工序分開。這樣做的主要原因是有幾個原因。
為什么大米加工線上的初始大米清理工段要與清理工序分開？
1、有利于根據待加工成品質量合理調整生產原料質量，不再受原料質量影響。
2、避免生產原料過多時出現霉變現象，或原料不足影響車間正常生產的情況，使生產線不再受原料供應的影響材料。
3、您可以利用現有場地、時間、人員等，將所有合格的原料一次性送到初洗工段進行初洗，初洗后的原料將直接進入配套的倉儲倉庫。需要合理地從儲料倉中取出進行加工，可以節省大部分因原料重復操作造成的費用。
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